Herzlich Willkommen!

Bei Schneidwert finden Sie erstklassige, handgeschmiedete, japanische Kochmesser. Wir importieren unsere Kochmesser direkt aus Japan und stehen im engen Kontakt mit unseren Herstellern in Sakai City, Osaka, Japan. Da es bei uns keinen Zwischenhandel oder keinen großen Konzern im Hintergrund gibt, können wir Ihnen die fantastische Qualität unserer handgearbeiteten Küchenmesser zu ungewöhnlich attraktiven Preisen anbieten.

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Warum ausgerechnet Japanische Kochmesser?

Es gibt in der Welt wohl zwei Orte die wie kein anderer als Synonym für die Herstellung sehr guter Kochmesser gelten: Solingen in Deutschland und Sakai City, Osaka in Japan.

 

Ganz allgemein kann man sagen, die Solinger Hersteller legen größeren Wert auf Robustheit der Klingen, die japanischen Hersteller legen größten Wert auf die Schnittleistung eines Kochmessers. (weiterlesen)



Die Story

...oder wie alles begann

Eigentlich begann alles in der Küche meiner Mutter. Meine Mutter hatte ein perfektes Timing beim Kochen: Wenn ich von der Schule nach Hause kam, war sie immer so weit mit der Essenszubereitung, dass ich noch abschmecken konnte. Im Grunde war das völlig überflüssig, da meine Mutter eine vorzügliche Köchin ist. Aber ich fühlte mich einerseits ziemlich wichtig (weiterlesen)